طريقة عمل رولات الجزر المحشى بالجبنة البيضاء والتفاح الأخضر

المقادير

الطريقة

1. باستخدام مقشرة خضروات نقطع الجزر شرائح طولية رفيعة.
2. يمكن سلقها في ماء مغلي لمدة 1-2 دقيقة فقط تليينها.
3. نضعها في ماء بارد فورًا لتثبيت اللون والملمس.
4. في وعاء صغير نخلط الجبنة البيضاء مع مكعبات التفاح وعصير الليمون.
5. نضيف اللبنة أو الجبنة الكريمية وزيت الزيتون والفلفل الأسود ونقلب حتى يتجانس.
6. ناخذ شريحة من الجزر ونضع مقدار معلقة صغيرة من الحشوة على الطرف.
7. نلفها بلطف و يمكن تثبيت اللفافة بعود خشبي صغير.
8. نرتب الرولات في طبق التقديم ونزينها بأوراق النعناع أو الزعتر الطازج.
9. تقدم باردة كنوع من المقبلات الصحية و المنعشة.