- يقطع الباذنجان قطع طولية.
- يسخن الزيت في قدر على النار ونقلي فيه الباذنجان.
- نخلط زيت الزيتون والثوم والملح وعصير الليمون معاً في وعاء.
- يرفع الباذنجان من الزيت ونغمسه بمزيج الثوم جيداً، ثم نتركه جانباً.
- نخلط الطماطم والبطاطس والبقدونس في وعاء.
- نضيف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط السابق ونخلط المكونات من جديد.
- نضع في كل شريحة باذنجان ملعقة من مزيج الطماطم والبقدونس، ونقوم بلفها على شكل رولات.
- نخلط المايونيز والزبادي والقليل من الملح، وعصير الليمون جيداً في وعاء.
- توضع شرائح الباذنجان في طبق، ونسكب فوقها مزيج المايونيز، ثم ننثر على وجه الشرائح السماق، والنعناع المجفف.
المقادير
| - | 3 باذنجان | |
| - | 1 علبة زبادي | |
| - | 2 فص ثوم مهروس | |
| - | 1 بطاطس مقطعة ومقلية | |
| - | 1 طماطم مقطعة مربعات | |
| - | 1 معلقة كبيرة مايونيز | |
| - | 1 معلقة كبيرة سماق | |
| - | 1 معلقة كبيرة نعناع جاف | |
| - | زيت - حسب الرغبة | |
| - | ملح - حسب الرغبة | |
| - | بقدونس مفروم - حسب الرغبة | |
| - | زيت زيتون - حسب الرغبة | |
| - | عصير ليمون - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات