أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل دولمة كرنب

طريقة عمل دولمة كرنب

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 قطع دجاج
‏-2 كوب ماء
‏-1 كوب حمص مسلوق نصف سلق
‏-2 مكعب مرق دجاج
‏-1 بصل مفروم
‏-4 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-1 معلقة كبيرة بقدونس
‏-1 معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-1 معلقة صغيرة ملح

مقادير الكرنب

‏-300 جرام لحم مفروم
‏-3 فص ثوم مفروم
‏-1 رأس كرنب مسلوق و مفروم
‏-1 بيض
‏-2 معلقة كبيرة نشا ذرة
‏-2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏-2 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-1 معلقة صغيرة سبع بهارات
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-1 معلقة صغيرة فلفل
‏-1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة  

  1. في وعاء نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ثم نضيف صلصة الطماطم والبقدونس والملح والبهارات نخلط جيدًا.
  2. نضيف الدجاج ونتبلها ثم نضيف الحمص وكوب ماء ثم نغطيها.
  3. نتركها على الحرارة لمدة ربع ساعة بعدها نذوب مكعب الماجي في كوب ماء ساخن.
  4. نسكب فوق الدجاج ثم نغطيها ونتركها تغلى لمدة نصف ساعة.
  5. نحضر كرات اللحم في وعاء الكرنب المسلوق ونضيف عليه النشا ونخلط جيداً.
  6. نضيف اللحم والملح والتوابل والزيت والبقدونس والثوم وصلصة الطماطم والبيض.
  7. نعجن جيداً ونشكلها كرات و بعد مرور الوقت على الدجاج وبعد أن ينضج.
  8. نخرج قطع الدجاج ونضعها جانباً وفوق المرق والحمص نضع كرات اللحم ونغطيها ونتركها على الحرارة لينضج لمدة 20 دقيقة.
  9. ندهن وجه الدجاج بالزبدة ونحمرها بالفرن لمدة 15 دقيقة.
  10. بعد مرور الوقت على كرات اللحم ندهن وجههم بالزبدة و ونحمرها بالفرن.
  11. نسكب الدجاج واللحم والحمص في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات 35 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً