طريقة عمل دجاج جوز الهند مع البهارات والارز يقدم مع الريحان الطازج

المقادير

الطريقة

1. في قدر، سخني الزيت أو السمنة وأضيفي البصل والثوم حتى يصبحا ذهبيين.
2. أضيفي الأرز المغسول وقلبيه لمدة 2-3 دقائق مع البصل والثوم.
3. أضيفي الماء وملح وفلفل، واتركيه ليغلي، ثم غطيه واتركيه ينضج على درجة حرارة هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
4. في قدر آخر، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
5. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
6. أضيفي البهارات (الكركم، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، الهيل، الفلفل) وحركيها جيدًا.
7. اسكبي حليب جوز الهند والماء فوق الدجاج، ثم غطي القدر واتركيها على درجة حرارة هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيدًا.
8. في طبق التقديم، ضعي الأرز أولًا ثم ضعي فوقه الدجاج مع صوص جوز الهند.
9. زيني الطبق بأوراق الريحان الطازج.
   ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الخردل والعسل