طريقة عمل دجاج بالمشمش

المقادير

الطريقة

1. نخلط قطع الفراخ مع توابل جارام ماسالا والثوم المفروم والملح والفلفل، ونضعها في الثلاجة.
2. ثم نحضر مقلاة على نار متوسطة نشوح البصل لمدة 5 دقائق.
3. ثم نضيف على البصل الدجاج ونشوحها لمدة 5 دقائق او الى أن يتغير لونها. ونضعها جانبا.
4. ثم في ذات المقلاة (بعد ما نضع الدجاج جانبا) وعلى النار نضيف كوب من مرق الدجاج حتى تغلى. ثم نزيل الريم من الشوربة.
5. ثم نضيف على الشوربة المشمش المجفف مع الخل مع التقليب.
6. بعد ذلك نضيف نصف كوب الشوربة الباقي مع صوص الشيلي مع التقليب.
7. بعد هذا نضيف الدجاج على صوص الشوربة في المقلاة، وتتركيها على النار حتى ينضج الدجاج.
8. وقبل التقديم مباشرة ندهن الدجاج بملعقة الليمون والزبدة. تقدم مع أرز أبيض وسلطة.