- قطعي صدور الدجاج لمكعبات متوسطة.
- اخلطي الزعفران واللبن الزبادي في وعاء حتى يأخذ اللبن اللون الأحمر، ثم أضيفي المزيج لصدور الدجاج وتبليها واتركيها جانباً.
- ذوبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي المستكة وحركي حتى تذوب.
- أضيفي الدجاج مع تتبيلة اللبن والزعفران وقلبي قليلاً.
- أضيفي الهيل، والقرفة، والقرنفل، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي الدجاج بالبهارات واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- اسكبي الدجاج بطبق التقديم وقدميه بجانب الأرز الأبيض المطبوخ، وزيني الطبق برشة من البقدونس المفروم.
المقادير
- | 2 صدور دجاج مقطع مكعبات | |
- | 2 كوب لبن زبادي | |
- | 3 حبات قرنفل | |
- | 2 حبة مستكة | |
- | 1 عود قرفة | |
- | 1 معلقة كبيرة سمن | |
- | 1 معلقة صغيرة زعفران | |
- | 1 معلقة صغيرة هيل | |
- | أرز مطبوخ - حسب الرغبة | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة | |
- | رشة بقدونس مفرومة (للتزيين) |
لا يوجد تعليقات