طريقة عمل دجاج بالزبدة الهندي الاصلي

المقادير

مقادير التتبيلة

مقادير الصلصة

الطريقة

1. فى وعاء نتبل الدجاج بالتتبيلة ونضعه في الثلاجة قليلاً ليتشرب النكهات.
2. فى مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت و نقلي الدجاج ثم نتركه جانباً و نحضر الصلصة.
3. نشوح البصل بالقليل من الزبدة ثم نضيف الطماطم و الكاجو.
4. نضيف كوب ماء ثم نضيف الزنجبيل و الثوم و الخل و الملح و الفلفل و جراما ماسالا.
5. نغطي القدر و نتركه يغلي حتى تذوب الطماطم.
6. فى الخلاط الكهربائى نخلط الخليط حتى يصبح ناعماً.
7. نصفي الخليط بالمصفاة و نعيده الى القدر على الحرارة.
8. نضيف الزبدة و قطع الدجاج المقلية.
9. نضيف الكريمة و نتركه يغلي لمدة 3 دقائق و نسكبه في طبق التقديم.
10. نزين بالقليل من كريمة الطبخ و اوراق الحلبة المجففة وهي توابل هندية تستخدم في كثير من الأطباق .
11. بذلك يصبح جاهزا و يقدم مع الأرز الأبيض.