طريقة عمل دجاج بالبشاميل

المقادير

الطريقة

1. تخلى الدجاجة من الجلد والعظم وتقطع شرائح صغيرة.
2. فى وعاء على النار نضع البصلة المقطعة ومعلقتين زبدة ونشوح البصلة.
3. ثم نضع الفلفل الألوان والكرفس والمشروم ونشوحهم.
4. فى وعاء نخلط الدقيق جيدا مع اللبن ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نضعه على النار حتى يغلظ القوام.
5. فى قالب مدهون زبدة نضع الدجاج ونضع معه الجزر المسلوق نصف سلقة وخليط البصل والفلفل الالوان ثم نضع نصف كمية البشاميل فوقهم ونقلبهم جيدا. ثم نضع النصف الاخر فوق الوجه ثم تنثر الجبنة على الوجه وتدخل فرن حار حتى يحمر الوجه. يقدم