طريقة عمل دانيت الكراميل

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق ضعي نصف كوب حليب وأضيفي له النشا والبيضة وأخفقي جيدًا حتي يمتزج الخليط.
2. ضعي السكر في قدر على النار واتركيه 4 دقايق حتى يذوب ويتكرمل ويصبح لونه بنيًا واحرصي على تقليبه في هذه المرحلة مع تهدئة النار حتى لا يحترق.
3. أضيفي الكوب والكمية المتبقية من الحليب بهدوء إلى السكر المتكرمل وأخفقي جيدًا لمدة 3 دقائق حتى تتأكدي من ذوبان السكر في الحليب.
4. أضيفي نصف كوب من خليط السكر المتكرمل والحليب إلى خليط النشا وأخفقي جيدًا وأعيدي الخليط السابق إلى قدر الحليب والسكر واستمري في التقليب على نار هادئة حتى يمتزج جيدًا ويسمك قوامه.
5. ضعي الفانيليا على المزيج بعد إطفاء النار وقلبي جيدًا.
6. اسكبي المزيج في أطباق صغيرة واتركيه يبرد في الثلاجة قبل تقديمه.