طريقة عمل خبز هندي مقرمش

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والملح اليكينج باودر والزيت. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2.  أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3.  غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
4.  قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في طبق.
5.  خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريباً. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
6.  سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي قطع العجينة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.
7.  صفي الخبز من الزيت وقدميه.