Name: طريقة عمل خبز ميني برجر
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 أكواب دقيق -; ¾ كوب لبن زبادي -; ½ كوب ماء دافئ -; ½ كوب زيت نباتي -; 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة -; 3 ملاعق كبيرة سكر -; 1 ملعقة كبيرة خميرة -; 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر -; رشة - ملح -; سمسم - للتزيين -

المقادير

‏-

3 أكواب دقيق

‏-

¾ كوب لبن زبادي

‏-

½ كوب ماء دافئ

‏-

½ كوب زيت نباتي

‏-

5 ملاعق كبيرة حليب بودرة

‏-

3 ملاعق كبيرة سكر

‏-

1 ملعقة كبيرة خميرة

‏-

1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

‏-

رشة - ملح

‏-

سمسم - للتزيين

الطريقة

في وعاء، نخلط الماء، السكر والخميرة. نترك الخليط حتى يتضاعف حجمه. نضيف الزيت النباتي، الملح والحليب البودرة واللبن الزبادي ونترك الخليط جانباً.
نضيف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك العجينة.
نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة 30-45 دقيقة.
نشكلّ العجينة على شكل كرات متساوية ونغطيها لتتخمر لمدة 15 دقيقة بعد التشكيل.
ندهن خبز البرغر بالقليل من الحليب ثم نرش السمسم على الوجه ثمّ نوزع الخبز في صينية فرن وندخله إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الخبز ويتحمر.
نقدّم ميني خبز البرغر على السفرة.