طريقة عمل خبز المشاوي

المقادير

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الملح والدقيق جيداً ثم نشكل حفرة في منتصف الدقيق.
2. نضع بها الخميرة الفورية والسكر والماء ثم نقوم بالعجن جيداً.
3. نقسم قطع العجين إلى 6 كرات ثم ندهن الكرات بالزيت ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها و تخمر.
4. نأخذ كل كرة على حدة و نرقها على سطح يحتوي على رشة دقيق.
5. نجعلها في أقل سمك ممكن ونتركها حتى ترتاح قليلاً.
6. نقوم بتسخين الصاج أو الطاسة على حرارة عالية.
7. ندهن وجه الرغيف بالزيت ونضع المنطقة المدهونة على المقلاة الساخنة.
8. نقلب الرغيف على الوجه الآخر حتى يتخذ اللون الذهبي لمدة 20 ثانية.
9. نغطي الخبز بقطع القماش القطنية ونضع الفائض في الفريزر حتى وقت الاستخدام.
10. يتم التغليف بالقماش القطني لتجنب جفاف الخبز.
11. نراعي عند اتباع طريقة عمل الخبز عدم ترقيق الخبز أكثر من اللازم باستخدام الدقيق لأنه يعرضه للجفاف.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز الزعتر المقرمش