اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
المقادير الخبز الاسفنجي
| - | 1 كوب دقيق خبز | |
| - | 1/3 كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة | |
| - | 2 معلقة كبيرة ماء دافئ | |
| - | ¼ معلقة صغيرة خميرة فورية |
مقادير الخبز
| - | 2 كوب دقيق خبز | |
| - | 1/3 كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة | |
| - | 2 معلقة كبيرة حليب دافئ | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | ½ 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة خميرة فورية |
الطريقة
- لتحضير الخبز الاسفنجي: في وعاء أخلطي الماء الدافىء مع الخميرة.
- أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل ويصبح مثل الكريمة.
- أنقلي المزيج إلى وعاء آخر وضيفي فوقه دقيق الخبز والماء الذي على حرارة الغرفة.
- حركي المزيج جيداً لـ4 دقائق.
- غلفي الوعاء بكيس نايلون وتركيه جانباً ليرتاح من 12 ساعة إلى يوم واحد على أن تكون درجة حرارة الغرفة معتدلة.
- لتحضير الخبز: حركي الخميرة مع الحليب في وعاء صغير وتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق حتى يصبح مثل الكريمة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي مع استعمال كف الخلاط الكهربائي الخاص بالعجن أخلطي الحليب مع الماء والزيت والدقيق وعجينة الخبز الاسفنجي على سرعة منخفضة حتى ترطيب الدقيق.
- أخفقي على المدى المتوسط في الخلاط لمدة 3 دقائق.
- ضيفي الملح وخلطي لمدة 4 دقائق.
- أنقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت وغطيه بكيس نايلون.
- أتركي العجينة جانباً حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة ونصف في هذه المرحلة ستكون العجينة لزجة جداً ومليئة بالفقاعات.
- قصي قطعتين من ورق الزبدة تقريباً 30 سم في 15 سم.
- ضعي كل قطعة في صينيتين ثم رشي القليل من الدقيق عليها بالكامل.
- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى نصفين.
- أنقلي كل نصف إلى صينية وصنعي منه أشكالاً بيضاوية غير نظامية حوالى 20 سم طول.
- رشي الدقيق على أرغفة العجين.
- غطي العجين بفوطة مطبخ مبللة وتركيه جانباً من ساعة ونصف إلى الساعتين حتى يتضاعف حجمه.
- قبل 45 دقيقة على الأقل من الخبز حمي الفرن على أدنى رف على حرارة 220 درجة مئوية.
- أدخلي الصينيتين تباعاً إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبياً.
- أتركي الخبز يبرد تماماً ثم قطعيه.
عدد الأفراد
8وقت الإعداد
45 دقيقةوقت الطبخ
20 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
لا يوجد تعليقات