أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل خبز البيغل

طريقة عمل خبز البيغل

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 كوب دقيق
‏-¼ 1 كوب ماء دافي للعجن
‏-¼ كوب زيت
‏-1 معلقة كبيرة خميرة
‏-1 معلقة صغيرة سكر
‏-¼ معلقة صغيرة ملح
‏-سمسم للوجة - حسب الحاجة

الطريقة

  1.  في وعاء العجن ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر وخلطي.
  2.  أسكبي تدريجياً الزيت وثم الماء.
  3.  إعجني لمدة 10 دقائق للحصول على عجينة متماسكة.
  4.  ضعي العجينة في وعاء وغطيه.
  5.  ضعي العجينة في مكان دافىء لمدة ساعة.
  6.  قطعي العجينة الى 7 أو 8 كرات متساوية.
  7.  شكلي كل كرة عجين على شكل إسطوانة.
  8.  شكلي كل إسطوانة على هيئة دونات أو إسورة.
  9.  كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
  10.  غطي القطع بكيس نايلون وتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة.
  11.  في قدر غير لاصق إغلي كمية من الماء.
  12.  عندما يغلي جيداً ضعي قطع العجين في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
  13.  بعد أن يغلي إرفعي الخبز عن النار وضعيه على صينية ليجف من الماء قليلاً.
  14.  ضعي قطع الخبز في صينية مغلفة بورق الزبدة.
  15.  أنثري على الوجه السمسم.
  16.  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة عالية حتى تحمر الجهتين.
  17.  قدمي الخبز مع اللبنة والزعتر أو المربى أو الأفوكادو أو جبن الكريم.

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

10 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً