- نظفي الحمام جيداً، واحتفظي بالقوانص والكبدة وقطعيها إلى مكعبات، وضعيها في وعاء.
- ذوبي السمن في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي البصل والمستكة، وحركي المزيج حتى يذبل البصل.
- أضيفي القوانص والكبدة، وقلبي المزيج حتى تتبخر السوائل.
- زيدي ورق الغار، وتبلي بالفلفل الأسود والبهارات العربية والقرفة والهيل، وقلبي المزيج حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الفريك، ونتبلي بالملح وحركي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء المغلي، وحركي المكونات حتى تتداخل، واتركي المزيج على النار حتى ينضج الفريك نصف نضج ثم ارفعيه عن النار.
- إحشي الحمام بمزيج الفريك واربطي الأرجل بخيط الطبخ.
- ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي الجزر والبصل والملح والفلفل الأسود.
- عندما يغلي المزيج، أضيفي الحمام المحشي واسلقي الحمام لساعة حتى ينضج.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
- ضعي الحمام على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمر.
- قدمي الطبق ساخناً.
المقادير
| - | 6 حمام | |
| - | 3 كوب فريكة منقوعة | |
| - | 2 كوب ماء ساخن | |
| - | 4 حبات هيل | |
| - | 3 حبات مستكة | |
| - | 1 ورق غار | |
| - | 2 بصل كبير مفروم ناعماً | |
| - | 2 معلقة كبيرة سمن | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة | |
| - | ملح - حسب الرغبة |
مقادير سلق الحمام
| - | 1 جزر | |
| - | 1 بصل مقطع أرباع | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل اسود |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات