طريقة عمل حمام محشي ارز

المقادير

الطريقة

1. اغسلي الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافته ثم يشطف بالماء جيدا.
2. فى وعاء على النار ضيفى السمن حتى يذوب و ضيفي على الأرز معلقة القرفة و جوز الطيب والملح والفلفل ومعلقة البهارات و الطماطم ونقلبه جيدا ثم قومي برفع الأرز من على النار وتركه يبرد.
3. نأتي بالحمام ونقوم بحشوه بالأرز ونقوم بإدخال الارز فى الجوانب لا تقومي بحشو الحمام زيادة حتى لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.
4. حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل ثم ضعي الحمام به حتى تمام النضج.
5. ارفعي الحمام من الشوربة ويصفى جيدا ثم حمريه فى السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل.
6. يمكنكِ تحميره في الفرن على الشواية إذا كنتِ لا ترغبين في التحمير من خلال السمن.