طريقة عمل حلى بياض الثلج

المقادير

مقادير طبقة الشوكولا

الطريقة

1. في وعاء على حرارة هادئة نضع الزبدة ونضيف حليب البودر ونقلب لمدة دقيقتين.
2. نرفعه عن الحرارة ونضعه جانباً حتى يبرد.
3. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الحليب السائل ونضيف السكر والفانيليا نقلب حتى يذوب السكر.
4. نترك الحليب حتى يصبح ساخناً ثم نسكبه فوق خليط الدقيق والزبدة والحليب البودر ونقلب جيداً.
5. نتخلص من التكتلات المتشكلة ثم نرفعها على حرارة هادئة مع التقليب المستمر لمدة 13 دقيقة.
6. عندما يثقل القوام ويصبح كريمي نرفع الوعاء عن الحرارة و تسكب في أكواب التقديم.
7. نتترك الاكواب جانباً ريثما نحضر صوص الشوكولا حيث نضع الكاكاو في الخلاط الكهربائي.
8. نضيف السكر والحليب البارد ونخلط جيداً لمدة دقيقتين.
9. نضيف الزيت بالتدريج مع استمرار الخلط بالخلاط الكهربائي.
10. عندما يثقل القوام نوزع خليط الشوكولا المحضر على الوجه.
11. نضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة ثم نخرجها ونزين بالمكسرات وتقدم.