طريقة عمل حلى الكاسترد باللوز

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة اخلطي الكريمة وخلاصة اللوز  حتى تبدأ بالغليان ثم ازيليها جانباً واتركيها لتبرد قليلاً.
2. في وعاء اخفقي صفار البيض والفانيليا والسكر ثم أضيفي  كمية قليلة من الكريمة المبردة قليلاً لخليط الصفار واخفقي جيداً.
3. ضعي مزيج الكريمة القليلة مع الصفار في القدر فوق باقي كمية الكريمة وحركي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
4. وزعي الخليط في أكواب التقديم  وضعي الأكواب في صينية بها القليل من الماء المغلي.
5. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 300 درجة لمدة 30 دقيقة.
6. ازيلي الصينية من الفرن وازيلي الأكواب من الماء واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
7. غطي الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
8. عند التقديم زينيها باللوز المحمص وقدميها باردة.