طريقة عمل حلى القشطوطة المصري

المقادير

مقادير التشريب

الطريقة

1. في وعاء نضع البيض والفانيلا والسكر الناعم باستخدام الخفاقة الكهربائية نخفق جيداً لمدة 3 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف الدقيق بالتدريج ونستمر بالخلط مع إضافة البيكنج باودر والملح ومحسن الكيك والنشا.
3. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ثم ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
4. نخرجها وننتظر حتى تبرد ثم نزيل وجه وجوانب الكيكة ونسقيها بخليط التشريب .
5. نزين بالكريم شانتيه ثم ندخلها الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
6. في هذا الوقت نقوم بصنع صوص التوفي في وعاء على حرارة هادئة نضع السكر ونقلب قليلاً .
7. نتركه يتكرمل ثم نضيف نصف كوب حليب ومعلقة زبدة ونقلب حتى يتجانس الصوص وعندما يبرد نقوم بتزيين القشطوطة به.
8. بذلك تصبح جاهزة و تقطع وتقدم في طبق التقديم.