طريقة عمل حلى الطربوش

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حمام مائي نضيف بياض بيض والسكر والماء والفانيليا وعصير الليمون ونقلب جيداً حتى ذوبان السكر بشكل كامل ثم نرفعها عن الحمام المائي ونضعها في الخفاقة الكهربائية ونستمر بالخفق لمدة 20 دقيقة حتى يتكون لدينا خليط أبيض اللون كثيف كريمي القوام.
2. نفرغ الكريمة المحضرة في كيس الحلواني ثم نصف البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة ونقوم بوضع الكريمة بشكل مخروطي فوق كل قطعة بسكويت ونكرر حتى انتهاء الكمية ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3. نخرج الصينية من الثلاجة ونسكب الشوكولا المذابة في كوب عميق ثم نقوم بتغميس كل مخروط في كوب الشوكولا حتى انتهاء الكمية ثم نعود ونضعها على ورق الزبدة في صينية ومن ثم ندخلها الثلاجة  لمدة ساعة حتى تتماسك وتجمد الشوكولا ثم  نصفها في طبق التقديم.