طريقة عمل حلويات البابا

المقادير

الطريقة

1. لعمل الشربات: نخلط السكر مع الماء ونترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف العصير ويترك جانباً.
2. نذوب الخميرة في الماء الدافئ مع القليل من السكر.
3. ثم نضع الدقيق في العجانة مع الملح والسكر والبيض والخميرة ويعجن جيّداً لمدّة ٥ دقائق ثم نضيف الزبدة ونستمر في العجن.
4. يوضع العجين في قوالب فرديّه مدهونة.
5. يترك الخليط ليختمر (يفضل تخمير حلويات البابا في مكان رطب ودافئ في ذات الوقت).
6. يوضع القوالب في فرن على درجة حرارته 400.
7. ونترك الخليط في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حسب حجم الحلويات.
8. ترفع الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الشراب حتى يتشبع بالسائل جيداً.