طريقة عمل حلوى راسجولا الهندية

المقادير

الطريقة

1. في قدر نغلي الحليب وبعد الغليان نضيف الخل ونقلب حتى ينفصل الحليب.
2. نصفي القريشة ونضعها في قطعة قماش و نعصرها ثم نتركها تتصفى وتنشف لمدة ساعة.
3. بعد ساعة نزيل القريشة من القماش و ندعكها على قطعة خشبية لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
4. تبرمها ونقطعها ثم نكور كل قطعة ونضعها في صينية جانباً.
5. في قدر نضع الماء والسكر وماء الزهر والهيل ونتركهم يغلوا معًا.
6. نضيف كرات القريشة في الماء ونتركهم ربع ساعة حتى تغلي.
7. بهذه الطريقة تصبح جاهزة بنكهة هندية نزينها بالفستق الحلبي حسب الرغبة.