طريقة عمل حلوى الميرانغ

المقادير

الطريقة

1. في وعاء باستخدام الخفاقة الكهربائية نضع بياض البيض ونضيف الملح وعصير الليمون ونخفق جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللون أبيض ويزيد الحجم ثم نضيف السكر تدريجياً مع استمرار الخفق لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام ثقيل قليلاً ومتماسك.
2. نقسم الخليط على حسب عدد الألوان المطلوبة ثم نضيف الملون الغذائي لكل قسم حسب الرغبة نفرغ القسم الأول في كيس الحلواني ونشكل الأشكال المطلوبة في صينية مغلفة بورق الزبدة ونكرر نفس الطريقة بباقي الأقسام حتى انتهاء الكمية.
3. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 80 درجة لمدة ساعتين حتى تنضج الحلوى وتصبح هشة ثم نسكب في طبق التقديم.