انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | ½ كيلو لحم بقر من الفخذ | |
| - | 350 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة | |
| - | 4 جزر وسط مقشر ومفروم | |
| - | 4 شمندر مقشر ومفروم | |
| - | 1 بصل كبير مقطع أرباع | |
| - | 10 كوب مرق لحم | |
| - | 2 كوب ملفوف أحمر مقطع شرائح رقيقة | |
| - | 1 كوب زبادي | |
| - | ¾ كوب شبت طازج مفروم | |
| - | 3 معلقة كبيرة خل أحمر |
الطريقة
- إغلي 6 أكواب من مرق اللحم مع لحم البقر والبصل في قدر كبيرة.
- خففي النار وغطي القدر ثم اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم لحوالى ساعة ونصف.
- ضعي اللحم على خشبة التقطيع ثم زيلي منه الدهون والعصب والعظام.
- أفرمي اللحم ثم غطيه وتركيه ليبرد.
- أتركي الحساء ليبرد قليلاً ثم ضعيه في قدر مكشوف في البراد لمدة لا تقل عن 4 ساعات. يمكنك تركه حتى 24 ساعة في البراد.
- زيلي طبقة الدهون بالملعقة من وجه الحساء المبرد.
- ضيفي إليه المرق المتبقي مع الشمندر والجزر والبطاطس وغلي المزيج على نار متوسطة.
- أخفضي الحرارة وغطي القدر حتى تنضج الخضراوات لحوالي 30 دقيقة.
- ضيفي الملفوف ونصف كوب من الشبت وحركي المكونات أطبخيها لـ15 دقيقة حتى تصبح طرية.
- تبلي الحساء بالملح والفلفل ثم ضيفي الخل.
- أسكبي الحساء في صحون التقديم وزينيها بالزبادي (أو القشدة أو الكريمة الرائبة) وربع كوب الشبث المتبقي.
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
45 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعاتمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات