طريقة عمل تشيز كيك القرع العسلى بالقرنفل

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع البسكويت المطحون و السكر والقرفة والزبدة المذابة.
2. نخلط حتى يتشرب البسكويت الزبدة ويتحول لقوام رملي متماسك.
3. نضغط الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك قطره 22 سم مبطن بورق زبدة.
4. نضعه في الثلاجة 15 دقيقة ليتماسك.
5. في وعاء آخر نخفق الجبنة الكريمية مع السكر البني حتى تصبح ناعمة.
6. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
7. نضع القرع المهروس والفانيليا ونخلط حتى يتجانس.
8. نضيف القرفة و الزنجبيل و القرنفل وجوزة الطيب مع النشا.
9. نخلط برفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
10. نخبز في فرن مسخن على حرارة 160 لمدة 55–65 دقيقة حتى تتماسك الأطراف ويهتز الوسط قليلاً فقط.
11. نترك التشيز كيك يبرد تمامًا في حرارة الغرفة ثم نغطيه وندخله الثلاجة على الأقل 3 ساعات .
12. نزين الوجه بكريمة خفق ورشة قرفة قبل التقديم.