طريقة عمل تبنياكي الدجاج الآسيوي

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضع الدجاج ونضيف فوقه القليل من الزنجبيل بودر والبابريكا والفلفل الأسود.
2. نضيف الملح والحليب ونقلب ونتركهم عدة ساعات في الثلاجة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
3. في وعاء نضع الدقيق ونضيف فوقه معلقة كبيرة من البابريكا والفلفل الأسود والزنجبيل والملح نخلط جيداً.
4. نغمس الدجاج بها ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على حرارة متوسطة ونضيف قطع الدجاج.
5. نتركه لمدة 12 دقيقة حتى يتحمر ويأخذ الون الذهبي نرفعها من الزيت ونضعها جانباً.
6. ننزل بالبصل والفلفل ألالوان ونتركها لمدة 7 دقائق ثم نرفعها من الزيت عند ثلاث ارباع استوائها ونضعها جانباً .
7. نحضر الصوص في وعاء نضع النشا ونضيف الماء والكاتشب و العسل والصويا صوص ونقلب جيداً.
8. في وعاء على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي ونضيف الثوم المفروم والزنجبيل الطازج.
9. نقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف القليل من الفلفل الأسود و الصلصة المحضرة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق.
10. عندما يثقل القوام نضيف فوقه الدجاج ونقلب ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالسمسم ويقدم مع الأرز الصيني.