طريقة عمل تارت العسل الأسود بالمكسرات والزعتر البرى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع السكر البودرة.
2. أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة، واستخدمي أصابعك لفرك الزبدة مع الدقيق حتى تحصلي على مزيج يشبه الرمل الخشن.
3. أضيفي صفار البيضة والفانيليا، وامزجي المكونات حتى تتماسك العجينة.
4. أضيفي الماء البارد تدريجياً (ملعقة واحدة في كل مرة) حتى تحصلي على عجينة لينة. لا تضيفي ماء أكثر من اللازم.
5. لفي العجينة بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تتماسك.
6. في قدر على  درجة حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة.
7. أضيفي العسل الأسود والسكر البني. قلبي المكونات حتى يذوب السكر.
8. أضيفي الكريمة اللباني، والزعتر البري، والقرفة ، والملح. اتركي المزيج يغلي لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح أكثر كثافة.
9. أضيفي المكسرات إلى المزيج، وقلبيه مع الحشوة.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
11. افردي عجينة التارت باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك مناسب (حوالي 5 مم).
12. ضعي العجينة في قالب التارت واستخدمي شوكة لعمل ثقوب صغيرة في القاع.
13. اخبزي العجينة في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
14. بعد أن يبرد القالب قليلاً، اسكبي الحشوة فوق قاعدة التارت المحمصة.
15. قومي بتوزيع المكسرات بشكل متساوٍ على السطح.
16. دعي التارت يبرد تمامًا قبل تقديمه.
17. يمكن تزيين التارت بأوراق زعتر بري طازجة أو مكسرات إضافية إذا رغبت
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تارت الجزر بالقرفة والعسل مع كريمة الزعفران