طريقة عمل بيكاتا بالمشروم

المقادير

الطريقة

1. نتبل شرائح اللحمة بالملح والفلفل ونغلفها بالدقيق.
2. في مقلاة على النار نسخن السمن ونقلى فيه شرائح اللحمة حتى تتحول للون الذهبي.
3. ننشل شرائح اللحمة من السمن ونتركها تتصفى جانبا فى ذات المقلاة نضيف البصل ونقلبه جيداً حتى يتحول للون الذهبي.
4. نضيف شرائح المشروم ونقلب جيداُ حتى تذبل ثم نضيف الكريمة الباني ونقلب جيداً لمدة دقيقتين.
5. ثم نضيف 2 كوب ماء على الخليط وحين يغلى نضيف شرائح اللحمة والزعتر ومرقة الدجاج ورشة ملح ونخفض النار ونتركه حتى يتماسك الخليط.
6. نضع البيكاتا في طبق التقديم وتقدم مع خضار سوتيه ورز أبيض.