طريقة عمل بيتزا البيض المقلي واللحم المقدد

المقادير

الطريقة

1. في وعاء صغير، ضع الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل وتبدأ في الفقاعات.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح وأضف خليط الخميرة والزيت.
3. اعجن المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة، أضف قليل من الدقيق.
4. غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. في مقلاة، ضعي شرائح اللحم المقدد على درجة حرارة متوسطة وقم بغليه حتى يصبح هشاً ومقرمشاً.
6. ضع اللحم المقدد على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة.
7. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (430 درجة فهرنهايت).
8. بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى جزئين وافردها على سطح مغطى بالدقيق بشكل دائري أو مستطيل حسب رغبتك.
9. ضع العجينة على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
10. ابدأ بتوزيع صلصة البيتزا على العجينة، ثم رش الجبن المبشور (الموزاريلا والشيدر).
11. ضع قطع اللحم المقدد (البيكون) فوق الجبن.
12. ضع البيتزا في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
13. في هذه الأثناء، قم بقلي البيض في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح البيض مقلياً بشكل جيد مع صفار ناعم أو متوسط، حسب تفضيلاتك.
14. بعد إخراج البيتزا من الفرن، ضع البيض المقلي مباشرة فوق البيتزا.
15. يمكنك رش بعض التوابل مثل الفلفل الأسود والبابريكا على الوجه.
16. قطع البيتزا وقدّمها ساخنة.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بيض بندكت مع شرائح السلمون