- يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صواني وحدات المافن بالزبدة وينثر بها الدقيق.
- يغسل التمر ويجفف ويقطع إلى شرائح.
- في إناء عميق، توضع شرائح التمر ويضاف إليه الماء ويترك حتى يغلى.
- يرفع من على النار ويضاف إليه بيكربونات الصودا ويترك لمدة 10 دقائق حتى يهدأ.
- في وعاء العجانة، توضع الزبدة والسكر ويخفقان حتى يتحولا إلى كريمة هشة.
- تضاف الفانيليا والبيض واحدة تلو الأخرى، مع الإستمرار في الخفق على سرعة عالية حتى يختفي البيض.
- تقشر حبات الموز، وتقطع إلى شرائح رفيعة في وعاء صغير، ثم تهرس بالشوكة حتى تصبح مثل الكريمة السميكة.
- يضاف خليط التمر وهريس الموز إلى مزيج الزبدة والبيض، ويخفقان قليلاً حتى يمتزجا معه.
- يضاف الدقيق ويخفق المزيج حتى يتجانس تماماً، ثم يسكب في أوعية المافن.
- يخبز البودينج من 25 إلى 30 دقيقة، ويختبر نضجه بغرس طرف سكين أو خلة به لتخرج نظيفة.
- طريقة عمل صوص البترسكوتش: في وعاء معدني صغير، تسكب كل المكونات، وتقلب على حرارة متوسطة حتى تذوب الزبدة وتندمج جميع المكونات معاً.
- يرفع الصوص من على النار، ويترك حتى يبرد قبل الإستعمال.
- يقلب قالب البودينج في طبق التقديم، وتوضع معه كمية من الكريمة أو الآيس كريم.
- يسكب كمية من صوص البترسكوتش على البودينج وينثر عليه الجوز المجروش، ويقدم.
المقادير
| - | ¼ 1 كوب دقيق | |
| - | ¼ 1 كوب تمر | |
| - | ¾ كوب سكر بني | |
| - | 180 مللي ماء | |
| - | 2 موز ناضج | |
| - | 2 بيض | |
| - | 5 معلقة كبيرة زبدة لينة | |
| - | 3 معلقة كبيرة جوز مجروش | |
| - | 1 معلقة صغيرة بيكربونات الصودا | |
| - | 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة | |
| - | كريمة خفوقة أو أيس كريم فانيليا - حسب الرغب (للتقديم) |
مقادير صوص البترسكوتش
| - | ½ 1 كوب كريمة خفق | |
| - | ½ كوب سكر بني | |
| - | 2 معلقة كبيرة زبدة | |
| - | 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة |
الطريقة
عدد الأفراد
2وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات