طريقة عمل بقلاوة تشيزكيك بالفستق وصوص عسل زعفران

المقادير

الطريقة

1. ندهن صينية مقاس 22 سم بالزبدة ونضع ورقة جلاش وندهنها بالزبدة.
2. نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
3. نرش الفستق المطحون والسكر بين الطبقات الأخيرة؟.
4. نضغط برفق داخل الصينية مع رفع الأطراف قليلًا.
5. نخفق الجبنة الكريمي مع السكر حتى يصبح القوام ناعمًا.
6. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
7. نضيف الكريمة والفانيليا والفستق ونخلط جيدًا.
8. نسكب الخليط فوق قاعدة الجلاش ثم نخبز في فرن مسخن على 170.
9. لمدة 45–50 دقيقة حتى يتماسك الوسط.
10. نتركها تبرد تمامًا ثم نضعها في الثلاجة 3 ساعات على الأقل.
11. نخلط العسل مع ماء الزعفران.
12. نسخن قليلًا بدون غليان حتى تتجانس النكهة.
13. نوزع الصوص فوق التشيزكيك قبل التقديم.