طريقة عمل بطاطس مشرملة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي نضيف البطاطس المقطعة.
2. نتركها لمدة 10 دقائق تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
3. نخرجها من الزيت ونتركها على مناديل ماصة للزيوت.
4.  في وعاء على حرارة متوسطة نحضر الصلصة.
5. نضع 3 معلقة زيت نباتي ونقلب لمدة 3 دقائق.
6.  نضيف رب الطماطم ودبس الفلفل والملح والفلفل الأسود.
7.  نضيف البابريكا والكمون والكزبرة الجافة وكوب ماء.
8. نقلب ونترك الخليط يتسبك على حرارة لمدة 10 دقائق.
9.  نضيف الخل ونقلب ونتركهم على حرارة لمدة 4 دقائق.
10.  نضيف البطاطس المحمرة ونقلب ونتركهم 5 دقائق أخرى.
11.  نرفعهم عن الحرارة ونسكبه في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وتقدم.