طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة

المقادير

الطريقة

1. نقشر البطاطس ونهرسها جيداً جدا فى بولة كبيرة.
2. نضيف على البطاطس بياض البيضة والجبنة المبشورة وربع معلقة فلفل اسود وربع معلقة ملح ومعلقة صغيرة ثوم أو بصل بودر ويمكن الاثنين.
3. نضرب المكونات جيداً جدا بمضرب بيض حتى نحصل على عجينة متماسكة ونعجنها على شكل كره وتدخل الثلاجة لمدة ساعة.
4. نحضر وعاء به دقيق وعاء به بقسماط.
5. نحضر بولة بها بيضة على ربع كوب لبن وعليهم باقي الملح والفلفل والثوم أو البصل البودر ونضربهم جيداً بمضرب بيض.
6. ثم نأخذ من عجينة البطاطس قطعة صغيرة ونشكلها على شكل كرة أو أصابع حسب الرغبة ونضعها فى الدقيق الأول تأخذ وعاء دقيق وثم نضعها فى خليط البيض وثم نغلفها بالبقسماط المطحون جيداً ونحطها فى طبق فاضي.
7. بعد ما ننتهي من تغليف البطاطس بالبقسماط ندخل الوعاء الثلاجة لمدة نصف ساعة.
8. ثم فى مقلاة عميقة بها زيت غزير ساخن نقلى البطاطس حتى نحصل على للون الذهبي ثم نصفيها من الزيت وتصبح جاهزة للتقديم.