طريقة عمل بطاطا بالشكولاتة

المقادير

الطريقة

1. تغسل البطاطا جيدا ثم تقشر.
2. ثم نضعها في إناء مع نصف كوب من اللبن والفانيليا ونضعها على النار ونغطى الإناء ويترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
3. ثم تنشل ونضعها في وعاء وبواسطة شوكة نعمل على هرسها جيدا حتى تنعم تماما.
4. ثم في إناء اخر على نار هادئة نضع الزبد وتترك حتى تذوب تماما دون أن تحترق ثم نضيف السكر مع التقليب المستمر حتى يتجانسوا.
5. ثم يرفع من على النار ونضيف صفار البيض والكاكاو والفانيليا ونخفق جيدا.
6. ثم نضيف خليط الزبد للبطاطا المهروسة ونخلط جيدا.
7. ثم نضع الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر ثم نضعها في طبق التقديم.
8. ثم على حمام مائي ساخن نضع الشكولاتة واللبن ونقلب حتى يتجانسوا.
9. نقدم صوص الشكولاتة في طبق منفصل وتزين البطاطا بالمكسرات المفرومة.