طريقة عمل بسكويت السميد بجوز الهند

المقادير

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 250 و نبطن صينية الفرن بورق الزبدة.
2. في قدر على حرارة منخفضة نسخن الزبدة ثم نتركها حتى تبرد.
3. في وعاء ننخل الدقيق ونخلطه مع السميد وجوز الهند والهيل والسكر الناعم.
4. نضيف الملح ونخلط وبعد أن تبرد الزبدة نضيف البيض المخفوق وماء الورد.
5. نضيف خليط الدقيق والسميد لخليط البيض والزبدة ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
6. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
7. قبل البدء بالعمل نعجن العجينة باليد قليلاً ثم نشكل كرات بحجم حبة الجوز ونضغط عليها قليلاً باليد لتصبح دائرة.
8. نضع الكرات في الصينية المجهزة بشكل متباعد وندهن وجه البسكويت ببياض البيض.
9. نخبز الصينية في الفرن المجهز مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
10. نتركه يبرد تماماً قبل التقديم.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسكويت اللوز لضيافة العيد