طريقة عمل برياني هندي حار بدون دجاج

المقادير

الطريقة

1. نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة على النار وإضافة البهارات إلى الزيت لتتحمص.
2. يتم إضافة الأرز إلى الزيت بعد نقعه لمدة 30 دقيقة تقريباً في ماء دافئ.
3. يضاف الملح والكركم والماء مع مكعب المرق وتركه ليغلي على النار ثم الانتظار حتى يتشرب الأرز الماء ثم إضافة الماء والزعفران قبل إطفاء النار بحوالي 4 دقائق.