طريقة عمل بروكلي مقلي مقرمش

المقادير

الطريقة

1. نغسل البروكلي ثم نغليه بالماء والملح لحوالي 5 دقائق حتى تصبح قطع البروكلي طرية .
2. نصفي قطع البروكلي من الماء ونضعها جانباً .
3. نمزج في وعاء الزبادي والسميد والنشا والدقيق والملح والبيض ونقلب جيداً .
4. نغمر قطع البروكلي بالخليط حتى تتغطى تماماً .
5. نسخن الزيت جيداً ثم نقلي فيه قطع البروكلي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها من الزيت .
6. نضع البروكلي المقلي والمقرمش في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .