طريقة عمل برجر الحمص الأسود بصوص الكاجو المدخن

المقادير

مقادير صوص الكاجو المدخن

الطريقة

1. في محضرة الطعام، ضعي الحمص الأسود المسلوق، الشوفان، البصل، الثوم، وصلصة الصويا.
2. اطحن المزيج حتى يصبح قوامه شبه ناعم.
3. أضف التوابل (البابريكا المدخنة، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والخردل) واخلط جيدًا.
4. أضف الدقيق وزيت الزيتون، ثم شكّل الخليط على هيئة أقراص برجر متوسطة الحجم.
5. سخّن مقلاة على  درجة حرارة  متوسطة مع قليل من الزيت.
6. اقلي البرجر لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبيًا ومتماسكًا.
7. ضع جميع مكونات الصوص في الخلاط (الكاجو المنقوع، البابريكا المدخنة، عصير الليمون، الثوم، الماء، الملح، الفلفل).
8. اخلط جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
9. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
10. افتح خبز البرجر وضع طبقة من الخس والطماطم.
11. ضع قرص البرجر وأضف شريحة بصل مشوي.
12. اسكب ملعقة من صوص الكاجو المدخن فوق البرجر.
13. أضف الخيار المخلل ثم أغلق الخبز وقدّمه ساخنًا.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل اومليت الهليون للرجيم