طريقة عمل باستا صوص الزبادى والليمون والفلفل المدخن

المقادير

الطريقة

1. نضع الباستا في ماء مغلي مملح جيدًا ونتركها حتى تنضج.
2. نصفيها و نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
3. في وعاء نضع الزبادي وعصير الليمون و بشر الليمون و الثوم و زيت الزيتون والملح.
4. نقلب كويس حتى يصبح الصوص ناعم ومتجانس.
5. نضع الباستا الساخنة في مقلاة على حرارة هادئة جدًا أو في وعاء كبير.
6. نضيف صوص الزبادي ونقلب بسرعة ونضيف شوية من ماء سلق الباستا تدريجيًا.
7. حتى يغلف الصوص الباستا من غير ما يقطع.
8. نضيف الفلفل المدخن ورشة الشطة ونقلب بهدوء ثم نطفي الحرارة فورًا.
9. تقدم ساخنة مع رشة زيت زيتون وبشر ليمون زيادة.