طريقة عمل بابكا الشوكولا والجوز البولندية

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضع المقادير الجافة مع بعضها جانبًا.
2. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الحليب ونخلط جيداً.
3. نسكبهم فوق المقادير الجافة مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
4. نغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ساعة ثم نفردها بالنشابة و تدهن بالشوكولا.
5. نوزع حبيبات الشوكولا فوقها والجوز المفروم ونلفها على شكل رول.
6. نقسمها من المنتصف بشكل طولي بواسطة السكين ونشكلها على شكل ضفيرة ونضعها في قالب الكيك المستطيل.
7. نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم ندهن الوجه بالبيض.
8. ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
9. نخرجها ونسكب في طبق التقديم.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك الشوكولاتة السادة