أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الملوخية السودانية

طريقة عمل الملوخية السودانية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحم ضاني
‏-½ 1 كيلو ملوخية خضراء
‏-3 كوب صلصة طماطم
‏-10 فص ثوم مفروم
‏-2 طماطم مفرومة
‏-2 ورق غار
‏-2 عود قرفة
‏-1 بصل مقطع أرباع
‏-1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
‏-1 معلقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-ملح - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  في قدر على النار ضعي اللحم والبصل وورق الغار وعيدان القرفة.
  2.  اغمري المكونات بالماء واتركيها على حرارة متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
  3.  صفي اللحم من ماء السلق.
  4.  في قدر ثاني على النار ضعي الطماطم وصلصة الطماطم ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
  5.  زيدي على مزيج الطماطم قطع اللحم وبيكاربونات الصوديوم.
  6.  عند غليان المزيج أضيفي الملوخية.
  7.  خففي النار واتركي المزيج على نار خفيفة لحوالى الـ 25 دقيقة.
  8.  في مقلاة واسعة على النار حمي الزيت وقلي فيه الثوم والكزبرة.
  9.  اسكبي مزيج الكزبرة على الملوخية في القدر واتركي المكونات على حررارة متوسطة لحوالى الدقيقة.
  10.  قدمي الملوخية إلى جانب الأرز أو الخبز.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً