طريقة عمل الملوخية

المقادير

الطريقة

1. قومي بغسل أوراق الملوخية وتقطفها ثم خرطها حتى تنعم. توقفي عن الخرط عندما تبدأ بإفراز السائل بداخلها.
2. نفرم الثوم ناعما مع الكزبرة والملح
3. سخن الشوربه (او مرقه الدجاج) و نضيف إليها الملوخية ونضع جزء من الثوم المفروم  وتترك على النار حتى تغلى لمدة 2 دقيقة
4. شوحي الثوم حتى تمام الاحمرار في نصف ملعقة
5. ضيف الثوم المشوح إلى الملوخية و نتركها على نار هادية لتغلي برفق، مدة 1 الي 2 دقيقة

ملحوظة

الملوخية متغليش اكتر من وقت الطهى (من دقيقه الى دقيقتين ) و لا تغطي الملوخية تنركها تبرد وثم نغطيها