طريقة عمل المكدوس السوري

المقادير

الطريقة 

1. في الكبة الكهربائية نخلط الثوم مع الجوز و صلصة الفلفل الأحمر.
2. نشقق حبات الباذنجان المسلوقة من المنتصف بعد تصفيتها جيداً من الماء.
3. نضع كمية مناسبة من الملح داخل كل حبة باذنجان للتخلص من الماء المتبقي.
4. نوزع الحشوة داخل حبات الباذنجان.
5. نرتب حبات الباذنجان في برطمان محكم الإغلاق.
6. نملأ البرطمان بزيت الزيتون ونغلقه بإحكام.
7. نضع المكدوس في الثلاجة لمدة أسبوع حتى يصبح صالحاً للتقديم.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الحلوم المشوي