طريقة عمل المغمور اللبناني

المقادير

الطريقة

1. على حرارة متوسطة اقلي الباذنجان ثم ارفعيه على ورق مناديل.
2. على حرارة متوسطة ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم ضعي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الباذنجان والنعناع والماء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
5. أضيفي الليمون ودبس الرمان واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
6. يقدم مع الأرز والخبز العربي.