طريقة عمل المطبق بالخضار

المقادير

الطريقة

1.  سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار.
2.  أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3.  أضيفي بعدها الدجاج المفروم وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
4.  قلبي المكونات معا حتى النضج ثم أضيفي البيض على النار وقلبيه أيضاً.
5.  ضعي الحشوة في وعاء كبير أضيفي البقدونس والكراث والنعناع.
6.  جهزي تباعاً طبقة من العجينة ووزعي الحشوة عليها ثم غطيها بطبقة أخرى من العجين وأغلقيها من الأطراف على شكل مربع.
7.  أحكمي إغلاق الأطراف إن أردت بمزيج من الماء والدقيق.
8.  رشي مقلاة واسعة على النار بالقليل من الزيت.
9.  ضعي المطبق تباعاً مقلبيها على النار حتى تنضج من الجهتين.
10.  قدمي المطبق ساخناً.