أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل المشمشية الشامية

طريقة عمل المشمشية الشامية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كيلو لبن زبادي
‏-700 جرام لحم غنم مسلوق
‏-300 جرام سلق أوراق فقط مقطعة
‏-½ 1 كوب فول أخضر
‏-1 كوب مرق لحم
‏-15 قرص كبة لبنية
‏-3 فص ثوم مفروم
‏-½ حزمة كزبرة خضراء مقطعة ناعمة
‏-2 معلقة كبيرة زبدة
‏-2 معلقة كبيرة نشا ذرة
‏-2 معلقة كبيرة مكسرات محمصة بالزبدة
‏-¾ معلقة صغيرة ملح
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

  1. في وعاء عميق على حرارة متوسطة نضع اللبن ونضيف النشا ونقلب جيداً بشكل مستمر حتى الغليان.
  2. ننتظر حتى يثقل اللبن قليلاً ثم نضيف نصف معلقة صغيرة من الملح وكوب من مرق اللحم المسلوق ونقلب جيداً.
  3. عندما نحصل على خليط متجانس ذو قوام كريمي نضيف الكبة ونتركها تغلي في اللبن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  4. في هذا الوقت نضع الزبدة في وعاء آخر على حرارة متوسطة ثم نضيف الفول ونقلب لمدة 7 دقائق.
  5. نضيف السلق واللحم والكزبرة والثوم المفروم وربع معلقة صغيرة ملح وفلفل ونقلب 8 دقائق حتى تذبل.
  6. نضيفها فوق اللبن نقلب برفق ونترك جميع المكونات تتسبك معاً لمدة 5 دقائق.
  7. نسكب في طبق التقديم ونزين بالمكسرات.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

35 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً