طريقة عمل المديدة السودانية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء ضعي البيكينج صودا وكوب من الماء الدافئ. أتركي المزيج جانباً حتى يرقد البيكينج باودر ثم صفيه من الماء.
2. ذوبي السمن في مقلاة على نار هادئة. أضيفي الحلبة المطحونة وقلبيها. زيدي كوب من الماء. حركي المزيج واتركيه 20 دقيقة على النار حتى الغليان.
3. أضيفي الحليب وحركي بسرعة حتى الغليان.
4. أضيفي الدقيق إلى مزيج البيكينج باودر وحركي حتى يتجانس المزيج.
5. أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الحلبة. استمري بالتحريك حتى يكثف المزيج.
6. زيدي السكر وحركي جيداً حتى يتجانس المزيج.
7. وزعي المديدة في كاسات التقديم وقدميها.