طريقة عمل المجدرة الأصلية

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء والعدس لمدة 20 دقيقة.
2. دون أن يصل إلى مرحلة السلق الكاملة.
3. في قدر آخر على الحرارة نسخن زيت الذرة.
4. نقلي شرائح البصل حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
5. نضيف الأرز إلى شرائح البصل ونقلب قليلاً.
6. نضيف العدس ونغمر المكونات بالماء.
7. نتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ونضيف مكعب المرق.
8. نغطي القدر ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تنضج على حرارة هادئة.
9. نسكب المجدرة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكشري الأصفر