طريقة عمل المبكبكة الليبية بالطريقة التقليدية

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
2. نضيف البصل المفروم ونقلب لمدة دقائق حتى يذبل.
3. نضيف مكعبات اللحم ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه.
4. نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم والكركم والفلفل الأسود.
5. نقلب الخليط لدقائق ثم نسكب الماء الساخن بحيث يغطي جميع المكونات.
6. نضيف الفلفل الأخضر الحار ثم نغطي القدر ونترك الخليط على حرارة متوسطة.
7. عندما تنضج مكعبات اللحم تماماً نتبل بالملح ثم نضيف المكرونة.
8. نقلب الخليط ثم نخفض الحرارة ونغطي القدر حتى تنضج المكرونة.
9. نسكب المبكبكة الليبية في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.