طريقة عمل اللحمة المفرومة بالخضار

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نحمّي زيت الزيتون ثم نضيف اللحم المفروم والثوم ونقلب من حين لآخر ولمدة 7 دقائق ثم نضعه جانباً.
2. نضيف البصل والفلفل الأحمر  إلى المقلاة نفسها ونقلبهم لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً ويمكن إضافة زيت الزيتون إذا وجدنا كميته قليلة في المقلاة عند قلي الخضار  بعدها نقوم بإضافة البطاطس الحلوة ومرق اللحم ونقلب لمدة 5-6 دقائق ثم نغطي المقلاة كي تنضج البطاطس على حرارة البخار ونقلب من حين لآخر.
3. نضيف الكوسا ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نعيد اللحم إلى المقلاة ونخلطهم معاً ثم نضيف الخردل وصلصة الطماطم والأوريغانو والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين.
4. نسكب الكوسا باللحم المفروم والخضار في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس الطازج المفروم ويمكن تقديم هذه الوجبة مع الأرز